Bal Kabaklı Kurabiye

Bal kabaklı kurabiye malzemeler
1 su bardağı bal kabağı püresi
2 tane küçük yerli muz
1.5 çay bardağı hindistan cevizi unu
3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
2 tane yumurta
3 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı toz tarçın
½ çay kaşığı karbonat
½ çay bardağı çekilmiş ceviz
Yapılışı
2 dilim bal kabağını doğrayıp püre haline getirilebilecek hale gelene kadar haşlayın. Püre yapmadan önce kağıt havlu ile hafifçe kurulayın.Daha sonra püre haline getirin. Muzları da çatal yardımı ile ezin ve bal kabağı ile karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları ve balı çırpın. Üzerine diğer malzemeleri muz ve bal kabağı karışımını ekleyin. Kurabiye hamurundan biraz daha yumuşak bir kıvamda olacak. İsterseniz hindistan cevizi unu miktarını artırabilirsiniz.
Şekil verin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirin.

40 g lık bal kabaklı kurabiye için nutrisyonel değerler:

111 kcal
5.6 g yağ
11,5 g karbonhidrat
3,1 g protein
4 g lif
57 RE A vitamini
530 µg beta karoten
51,3 µg likopen
40 µg lutein
21 mg triptofan
26,7 mg metiyonin
85,7 mg lösin

Lösinin özellikle yaşlılarda kas yıkımını azalttığı ve kas protein sentezini diğer aminoasitlere oranla daha fazla artırdığına dair bilimsel çalışmalar mevcuttur. Yukarıdaki tarif ayrıca spor yapan insanlarda kas kayıplarını önlemede, kilo kontrolü ve kas kütlesini artırmada kullanılabilecek rafine şekersiz glutensiz bir kurabiye tarifidir.

https://www.clinicalnutritionjournal.com/article/S0261-5614(16)30071-1/references
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16507602?dopt=Abstract
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23551944?dopt=Abstract

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir